この日は紫陽花を使ったテーブルリースを作りました。
紫陽花はジェイミーのアレンジによく登場する花。
今が旬ということもあり、この一週間で５色の紫陽花を使用しました。
全員の作品を並べると更に華やかなことに！
レッスンの合間のランチタイムも楽しみのひとつ。
この日はMarylebone High StreetのAubaineへ。
美味しくてウェイターさんに材料を質問してしまった茸のスープ。
トラウトサーモンのソテーとグリーンピース。
こちらもシンプルなのですが、丁寧に調理されていてとっても美味しかったです。
グリーンピースはイギリス料理でよく登場しますが、こんなに美味しいグリーンピースを食べたのは初めてです。
店内は、フレンチグレーとホワイトを基調にフレンチシックでまとめられていて、上品で落ち着いた雰囲気。
そこに綺麗な胡蝶蘭のアレンジがあり、なんとなくジェイミーっぽい。。。と思っていたらやっぱり。後にAubineもジェイミーのクライアントであることが判明。
姿が見えない状態でその人の存在を感じられると、なんだか嬉しくなります。
