アップルサイダー

アメリカはサンクスギビングを迎え、ホリデーシーズンに突入しました。
この時期にウェルカムドリンクとして振る舞われるのがアップルサイダー。
スパイスの効いた温かいリンゴのホットドリンクです。
レシピは、こちらで公開中です♪

http://www.cafeglobe.com/2013/11/034508apple_cider.html

お知らせ

このたび、Webマガジンのカフェグローブでライターをさせて頂くこととなりました。
こちらもどうぞ宜しくお願い致します。

http://www.cafeglobe.com/2013/11/034084national_trust.html

Strasbourg

ロンドンは紅葉も散り始め秋も深まってきましたが、夏の旅行のつづきを。

フランスの北東部、アルザス地方に位置するストラスブール。

伝統的な家が立ち並ぶ運河沿いのブラッセリーla Corde a Lingeで昼食。

フォアグラのカナードと生ハムのサラダ。

この界隈には、フォアグラの専門店もあるそうです。

この地方でよく食されSpatzleシュペッツレと呼ばれるねじりパスタ。

もっちりとしたパスタにキノコのホワイトソースが絡んで絶品でした！

これは家でもチャレンジしたいです。

森からの贈り物。

秋を探しに、子供達とAshridge Estateの森へ。

長雨の後で道はぬかるんでいるし、肌寒い。。。

森に入って２０分も経たないうちに「もう帰りたい」などと愚痴をこぼし始める子供達。

森の中の澄んだ空気の心地良さはまだ理解出来ない様で、仕方が無い、そろそろ帰ろう、と道を引き返し始めた矢先。

ぬかるみを避けようと道を逸れて木立の中へ入った子供達が、下を向いて夢中で何かを探し始めました。

「何を探しているの？」

と訊ねてみると、

「ここに栗がいっぱい落ちているんだ！」と大興奮。

子供って、視界が低いせいか、道端で色んなものを見付けてくるものですよね。

これはでかした！とばかりに、私と夫も一緒になって栗を集め始めました。

ところが、皆が栗拾いに夢中になっている間に、３番目のチビがぬかるみにハマって下半身が泥だらけに。。。

「そろそろ帰ろう」と言っても、「嫌だ！！もっと拾う！」と子供達。

まったく、ついさっきまで「帰りたい」とふてくされていたのはどなたでしたっけ。。。

車の中で、ポケットに入った栗を集めて満足げな子供達。

小粒ですが、味はなかなか。

まずは焼き栗。

残りは渋皮煮にして、美味しく頂きました。

森の恵みに感謝。