昨日に引き続き、Borough Marketの話題を。マーケット入り口付近にある鮮魚店Applebee's Fishの店先には、新鮮な魚介類を使用したラップサンドの屋台が設けられています。
昼時は、この通りの長蛇の列。
このパフォーマンスと美味しい匂いを嗅いでしまうと、素通りする訳にいきません。マーケット探索前に腹ごしらえです。
プリップリの海老とレタスをトルティーヤで巻いたラップサンド。ひとつ£５。
ドレッシングとスウィートチリソースのコンビネーションがたまりません！
さて、マーケット探訪から数日後の昼食です。パンが固くなった時の常套手段、Savory Bread Pudding（おかず系パンプディング）
こちらもマーケットで購入した商品をコラボさせ、玉子で玉子液を作り、最後にsticheltonチーズを乗せて焼きました。
リークとベーコンをソテーしたものが具材として入っています。
