サーモンとクスクスのサラダ。

近所に出来たカフェで食べて美味しかったので再現してみました。

クスクス、ミックスグリーン、ミニトマト、オレンジ、サーモン、レーズン、エシャロット、白ワインビネガー×オリーブオイルのドレッシング。

サーモンはあくまで弱火で、焼きすぎないのがポイントです。