お友達家族を招いての食事会。イースターメニューでおもてなしです。
チューリップを巣篭もりたまごに見立ててアレンジ。庭に集まる小鳥達からインスピレーションを得て、庭で採った小枝やアイビーの蔓をあしらってみました。
ピューター製の椅子が付いたナプキンリング。
塩竈ローストビーツとモツァレラチーズのサラダ。
メインは、ラムもも肉のロースト。
子供用に、えびマカロニチーズグラタン。
グラタン・ド・フィノア。
イースターカップケーキ。
こちらは後日制作したイギリスのイースターの伝統菓子、シムネルケーキ。レーズンやオレンジピールなどがどっさり入ったフルーツケーキで、間にアーモンド風味のマジパンを挟んで焼き込み、更にマジパンでカバーして仕上げます。
上に乗せるマジパンボールは、キリストの使徒の数に因んで、ユダを除いた１１個と決まっているそうです。
２時間程かけて焼き上げるのですが、かなりズッシリとしたケーキでした。
紅茶との相性はまずまず。
もう少し軽くしっとりした感じに改良したいな。。。
