2014年4月13日日曜日

Rome① Trattoria Da Enzo


イタリアには各地に郷土料理がありますが、ローマの名物はカルボナーラ。
カルボナーラの名店といわれるトラットリアDa Enzoを訪れました。
本場のカルボナーラは卵黄とパルミジャーノとペコリーノのみ。
生クリームは入りません。
パスタに濃厚なソースが絡み、とーっても美味しかったです。




牛テールのトマトソース煮込み。


ズッキーニの花のフリット。これがまた美味しい!
フィリングはモツァレラチーズにアンチョビが効いていました。



木苺とマスカルポーネチーズのムース。
甘みと香りの強い木苺と、程よい甘さのムースが合わさって、これも絶品!!
シンプルなのに、すっごく美味しい!!
子供達に殆ど食べられました。。。


BGMはヴァイオリン弾きのおじさんの演奏。



トラステーベレ地区は、中心街から外れていて雰囲気も落ち着いています。




人気のお店なので、事前に予約されることをおすすめします。


TRATTORIA DA ENZO

Via dei Vascellari 29
Tel 06 5818355