小さな食料品店で見付けた、Rasbpberry & Geranium Curd。Ouse Valley Farmというイーストサセックスにあるメーカーのものです。
Curd カードは、フルーツの果汁を砂糖、玉子、バターで練り合わせたペースト状のもの。
レモンカードはこれ迄にもよく見掛けましたが、それ以外のフルーツカード（しかもハーブ入り！）を見たのは初めて！
何ともイギリスらしい一品です。
このメーカーでは、他にもライム＆ベルガモットや、レモン＆ラベンダーのカードがあるようです。
瓶のシールに書かれていた「お勧めの食べ方」に則り、メレンゲとフレッシュベリーにかけて頂きました。ゼラニウムには女性ホルモンを調整する働きがあると言われ、主にエッセンシャルオイルの芳香によって取り入れる方法が取られますが、
「キレイになるデザート」として取り入れるのも新鮮で良いかも！（甘いので食べ過ぎは禁物ですが）
これは日本へのお土産にしても喜ばれそうです。
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