Easter '14

今年のイースターのテーブルフラワーは、大量のチューリップを籠に盛った玉子に見立ててアレンジ。

このチューリップは、イースターサンデーの前日に訪れたオランダの花市場で仕入れたもの。この一束で５０本あります！

この日のメニューは、バッファローモツァレラチーズとアスパラ、枝豆のサラダ、

スイスチャドのソテー巣ごもり玉子風。

スイスチャドは、庭で収穫したもの。

レッグオブラム。

ハニーマスタード風味。

デザートは一番手っ取り早く作れるカップケーキ。

上に乗っているのはイギリスのイースターの定番お菓子Mini eggs。

フロスティングはクリームチーズとレモンカードで作りました。

子供達の通う学校がカトリックで、玉子を作った作品コンテストに出す作品を作らなければならないのですが、これが低学年ははっきり言って親の作品コンテスト状態で、皆かなりの熱の入れようなのです。苦笑

これまでにもこの手のコンテストがあったのですが、「これだけ手間をかけたのだから十分でしょ」と思っていても、こちらではインパクトや大きさ勝負なところがあって、他のお友達に比べて自分の作品が地味に思えて娘が不機嫌な顔をして帰ってくることも。

何かとこだわりの強い娘の注文に応えるのには骨が折れますが、子供達と一緒に何かを作ったり、イベントに因んだ食べ物を作って一緒に食べたりする中で子供の感性が育つような気もするので、こうした機会は大切にしていきたいなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Easter '12

お友達家族を招いての食事会。
イースターメニューでおもてなしです。

チューリップを巣篭もりたまごに見立ててアレンジ。
庭に集まる小鳥達からインスピレーションを得て、庭で採った小枝やアイビーの蔓をあしらってみました。

ピューター製の椅子が付いたナプキンリング。

塩竈ローストビーツとモツァレラチーズのサラダ。

メインは、ラムもも肉のロースト。

子供用に、えびマカロニチーズグラタン。

グラタン・ド・フィノア。

イースターカップケーキ。

こちらは後日制作したイギリスのイースターの伝統菓子、シムネルケーキ。
レーズンやオレンジピールなどがどっさり入ったフルーツケーキで、間にアーモンド風味のマジパンを挟んで焼き込み、更にマジパンでカバーして仕上げます。
上に乗せるマジパンボールは、キリストの使徒の数に因んで、ユダを除いた１１個と決まっているそうです。
２時間程かけて焼き上げるのですが、かなりズッシリとしたケーキでした。
紅茶との相性はまずまず。
もう少し軽くしっとりした感じに改良したいな。。。

Easter Dinner '11

今年のイースターディナーのセッティングです。

去年か一昨年の、イースター後のセールで購入していたデコレーション用の鳥の巣（本物じゃありませんよ）とたまごが、漸く日の目を見ることに。

庭に咲いた花をティーポットに生け込んで。。。

イギリスのイースターの伝統料理のひとつ、クロスバンズ。
夫が「一度食べてみたい」と言うので、焼いてみました。
レーズンロールの表面に十字架をあしらい、最後にゴールデンシロップを塗ります。

メインは、スタッフドポーク。
パン粉やハーブを詰めた豚肉をローストし、更にル・クルーゼに入れて焼き汁とマリネ液を掛け、オーブンで煮込むこと１時間余り。
柔らかく、ジューシーに仕上がりました。

ローストアスパラガスと人参のグラッセ、マッシュポテトを添えてサーブ。

ここ数週間殆ど肉を断っていたので、久し振りに沢山食べてお腹がはち切れそうになりました。
ただでさえ妊婦腹なのに。。。

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Easter Tea Party

イギリスに来てから、初めて出来たお友達を家にお招きしました。
イースター前ということで、ヒヨコやウサギ、たまごのイースタークッキーを焼きました。


お茶は、Fortnum & Maisonのロイヤルブレンドティー。
こちらは頂き物で、「特別な日に開封しよう」と取ってあったもの。
紅茶缶の色合いが丁度イースターらしく、テーブルを彩ってくれました。
イギリス行きが決まる前に頂いた紅茶を、まさか本場のイギリスでこのような形で頂くことになるとは夢にも思いませんでした。
Ｋさん、有り難うございました！

これまでは息子のお友達を呼ぶことが多く、娘は大抵男の子に混じって遊んでいたのですが、今回は初めて娘の女の子のお友達姉妹と遊ぶことに。
息子はこの日は学校で不在だったので、女子オンリーのティーパーティーです。
お茶の後は、皆でプリンセスの衣裳（アメリカで大量に頂いたのです）を身に纏い、頭にウサギの耳を付けて庭でエッグハントを楽しみました。
この日は何故か娘はお友達から「アリス」と呼ばれ、気分はもう『不思議の国のアリス』だったようで。。。
こんなに女の子ワールドにどっぷりの娘を見たのは初めてだったので、とても新鮮でした。

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