オーブンでローストしたバターナッツスクワッシュ（薄オレンジ色をした瓢簞型カボチャ）とヤム芋にドライフルーツ（クランベリー、レーズン、）とパンプキンシード、ルッコラ、タイム、フェタチーズを加え、バルサミコドレッシングで和えました。このサラダだけで結構食べ応えがあるので、メイン料理が軽めの時に丁度良いかもしれません。
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オーブンでローストしたバターナッツスクワッシュ（薄オレンジ色をした瓢簞型カボチャ）とヤム芋にドライフルーツ（クランベリー、レーズン、）とパンプキンシード、ルッコラ、タイム、フェタチーズを加え、バルサミコドレッシングで和えました。